香煎大马鲛鱼

材料大马鲛鱼一片，海粗盐适量，生姜少许，葱花少许

做法

1大马鲛鱼一片用海粗盐腌2小时左右，然后洗净，沥干水，或用厨房纸巾抹干水。

2平底锅放少许油，油热后把腌好的鱼片放入，中小火煎至鱼肉金黄

3一面煎好后再翻面煎

4待两面都煎至多黄时，撒少许姜丝入内，煎出香味即可起锅

起锅装盘后可撒点葱花，酱油