懒人早餐：烧卖的做法大全
烧卖的吃法绝非是糯米馅这一种，可尝试肉馅，三鲜馅，腊肠馅，鲜美多汁，大火蒸十分钟至晶莹剔透，一口咬下去那汤汁就淌了下来。每天没没时间做早餐的童鞋，可以提前做好，大火蒸10分钟即可开吃，下面就给大家介绍几款烧卖的新鲜吃法。 花朵烧卖 食材糯米500g火腿丁适量肉丁适量胡萝卜丁适量玉米粒适量豌豆适量蚝油适量盐适量油适量 做法 1)糯米先用没过糯米一寸的水浸泡两三小时，等糯米把水分吸干泡涨，基本就是这样再稍稍倒掉一点点水就可以加入其他材料了。 2)加了火腿丁，肉丁，胡萝卜丁，玉米粒和豌豆加蚝油，盐，一点油拌匀，上屉铺平蒸半小时或四十分钟至熟。 3)将皮手捻出花边的。 花朵烧卖 4)用虎口把烧卖的腰收收紧，另一只手拇指沾水把糯米往下压紧。看糯米盆旁边放了碗水，手指沾水防糯米粘手。 5)包好后隔水蒸十五分钟左右就好。 糯米烧卖 食材糯米1杯广式腊肠2根猪肉馅150g辅料水发香菇2朵香葱2根姜末少量中筋面粉0.75杯水适量面适量盐适量生抽适量老抽适量味精适量胡椒粉适量 做法 1)前一天把糯米用水泡上，泡好的糯米上笼蒸40分钟。包馅，整形。 5)用手握着烧卖，整成山堆形，不用收紧口，可以让人看到这是有内涵的烧卖。 6)整好形的烧卖再上火蒸30分钟就完成了。 糯米烧卖 花式广东烧卖 食材猪肉馅250g饺子皮200g葱花少许胡萝卜末少许 做法 1)备好材料猪肉馅饺子皮葱花胡萝卜末。 2)拿一个饺子皮，右手放馅，把四周面皮向上拢起。 3)在面皮口开始折角，大概折9个角就刚好收口了。 4)在中间肉馅上放点胡萝卜丝，再放一点葱花点缀一下，也可以放一粒豌豆哦。 5)盘底抹点油，上锅大火蒸8分钟就成啦。 花式广东烧卖 炒饭烧卖 食材馄饨皮100g隔夜米饭1碗火腿肉适量黄瓜适量鸡蛋适量 做法 1)鸡蛋打散放锅里炒熟，盛出。 2)黄瓜火腿肉全部切粒，锅里加点油加热，先炒肉，再放入黄瓜。 3)煸出水分，放入米饭，,放入炒好的鸡蛋，火腿。 4)放盐，香油，炒匀，出锅。 5)用馄饨皮。 6)包炒饭。 7)捏成烧麦，上面点缀火腿，入锅蒸熟（很快，因为馅是熟的)。 炒饭烧卖 腊肠烧卖 食材糯米300g油适量盐适量白砂糖1勺蚝油1勺五香粉1勺红萝卜100g海米15g干冬菇10g猪瘦肉100g腊肠150g洋葱50g云吞皮250g小葱15g姜5g蒜子5瓣 做法 1)首先把糯米放入锅内开煮 2)准备其它辅料3)把所有的辅料都切成小丁 4)葱姜蒜切好备用 5)锅内的糯米饭煮好后，用饭铲扒松散点 6)锅内烧热油后，放入葱姜蒜爆香 7)跟着放入海米碎 8)再放入腊肠丁 9)接着放入瘦肉丁 10)再放入洋葱丁 11)随后加入冬菇丁 12)再跟着放入红萝卜丁 腊肠烧卖 13)翻炒至7成熟时，加入盐，糖，蚝油调味 14)再放点五香粉调香 15)此时就可以把糯米饭放入 16)煸炒至均匀即可盛出备用了 17)取一张云吞皮，放入糯米馅 18)捏成一朵花的形状 19)然后用个红萝卜薄片垫底上笼蒸6分钟即可 紫菜烧卖 食材烤紫菜2片糯米50g大米50g猪瘦肉50g豌豆30g胡萝卜30g香菇3朵橄榄油适量盐适量蚝油20ml酱油15ml白糖1g料酒5ml鸡精适量 做法 1)米饭提前做好。 2)猪肉切丁加入酱油，料酒，白糖，鸡精，拌均匀腌制30分钟。 3)准备好烤紫菜和蔬菜。 4)所有蔬菜洗净切丁。 5)紫菜用剪刀剪成等份小块。 6)猪肉加入一些橄榄油抓拌均匀。 7)炒锅倒油倒入猪肉翻炒至变色盛出。 8)底油倒入蔬菜翻炒。 紫菜烧卖 9)加入蚝油翻炒片刻。 10)再加入米饭继续翻炒。 11)加入肉丁继续翻炒。 12)加入盐和少许糖。 13)翻炒均匀关火。 14)把炒好的米饭舀入一勺放入紫菜上面。 15)像包烧卖一样包好即可食用。 紫米素烧卖 食材高筋面粉90g低筋面粉70g紫米80g白糯米150g红萝卜40g酱油适量盐适量香油适量白砂糖适量热开水80ml冷水150ml 做法 1)紫米洗净。 2)紫米放入锅中，加适量水泡3个小时。 3)在紫米中加入白糯米，一起再泡1个小时。 4)泡好的米洗净，沥干水份。 5)加入冷水1+1/2杯，入电饭锅中煮熟备用。 6)红萝卜切成细碎备用。 7)粉类加入热开水混面团。 8)面团揉至光滑，静置松弛30分钟。 9)把面团擀开擀薄。 紫米素烧卖 10)用杯子盖出一个个圆形。 11)把煮好的米取出。 12)外皮包上内馅，用虎口收轻捏烧卖帮助定形。 13)在表面放上红萝卜碎。 14)再用手指在烧卖的开口部向内捏成花朵形。 15)排入蒸笼大火烧至10分钟，趁热食用喔~~~
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