年菜之红红火火番茄虾

原料基围虾400克植物油1000克番茄酱30克

做法

1.基围虾洗净；

2.每只虾从虾背剖一刀，半剖不要全切开；

3.抽出虾线；

4.锅内倒入植物油大火烧至八成热；

5.下入处理好的虾，炸一分钟；

6.捞出滤干油份；

7.将锅内油倒出，将炸过的虾重新倒入锅内，加入番茄酱；

8.翻炒均匀即可。