黑胡椒干煎带鱼

材料带鱼2根

做法:

1 将带鱼清洗干净，切上花刀，切成寸段，放入适量葱姜柠檬汁细盐和黑胡椒碎腌制10分钟；

2 将鱼段两面拍上干面粉，抖去多余的面粉；

3 平底不粘锅烧热，下入适量黄油；待黄油完全融化，下入鱼段煎；

4 中大火煎，煎至一面略焦黄，翻面煎另一面，撒上一层椒盐和黑胡椒碎；

5 两面都煎好，再撒一些椒盐和黑胡椒碎，即可出锅装盘了，趁热食用为佳。