炒虾球

主料虾仁400g

辅料姜5g,小葱少许

调料李锦记豆瓣酱15g，料酒5ml，淀粉5g，白胡椒粉少许

做法

1.虾仁里加入淀粉，白胡椒粉，料酒抓匀稍腌。

2.热锅上油，油热后放入姜末爆香，倒入腌好的虾仁。

3.翻炒至炒色后，将虾仁盛出备用。

4.锅中余油再次烧热，加入李锦记豆瓣酱炒至出红油。

5.把炒好的虾仁回锅翻匀，起锅装盘，点缀上葱丝。

6.成品。