懒人晚餐的做法 拌饭的做法大全
我们对于拌饭的了解大多是由于韩剧的男女主角爱吃的做法开始，有的人认为拌饭就是把冰箱剩下的食物，煮来拌着吃就行，其实，拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。菠菜芹菜小南瓜黄瓜银杏等五行属木，利于肝脏。生牛肉片辣椒酱红萝卜五行属火，利于心脏。凉粉蛋黄核桃松子等黄色食品五行属土，利于脾脏。萝卜黄豆芽栗子蛋白是白色食品，五行属金，利于肺脏。最后，桔梗海带香菇等五行属水，这些黑色食品利于肾脏。 鱿鱼拌饭 做法 1超市中买两头鲜鱿鱼，收拾干净切块。然后下锅炒至出水。记得一定要先把鱿鱼炒一下，因为鱿鱼会出水，如果跟菜一起炒的话会影响味道。 2将炒好的鱿鱼盛盘，锅中炒出的水倒出，放油。 3青椒胡萝卜切丝，滚水中焯一焯。蒜切末。
鱿鱼拌饭 4将蒜末放入油锅中炒香放青椒胡萝卜丝鱿鱼稍炒，再加入白糖酱油盐。翻炒。最后加入韩国辣酱一起炒熟，如果太干可以加少量水。 5盛盘。跟米饭拌再一起，根据口味可以在米饭里再加一些韩国辣酱。 6煎一只六成熟的鸡蛋，一起拌呀拌呀拌。就好啦！
石锅拌饭 做法 1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜红萝卜丝，炒好的肉末。 2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。 3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加香油味道。 4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。 5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜肉末与鸡蛋，加热后端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。
土豆泥拌饭 原料 土豆大米牛肉绿豆芽水芹菜蕨菜桔梗蘑菇葱蒜酱油豆油芝麻盐胡椒面鸡蛋 制作过程 1土豆剥皮洗净后，将小的放着，大的切成一半放入水中。将葱和蒜切成末。 2将大米洗净后放入水中泡。 3在酱油中放入葱末和蒜芝麻盐胡椒面，做成调料酱。 4牛肉切成丝用调料酱腌。将绿豆芽烫一下放入调料酱里拌，水芹菜烫一下切成4到5厘米长，用调料酱拌。蕨菜和桔梗煮完以后，用水泡出涩味。蕨菜切成4到5厘米，桔梗撕成蕨菜大小。蘑菇洗净撕成细丝，紫菜用火烤一下弄碎。 5等锅热了以后放入豆油，将准备好的牛肉蕨菜桔梗蘑菇按顺序放进去炒。 6锅中放入准备好的土豆，再倒入水煮一会儿。然后放入大米用旺火煮。饭煮熟以后焖一会儿，最后拌匀放入碗中。将炒好的牛肉和蕨菜蘑菇拌好的绿豆芽桔梗水芹菜等按颜色摆好，最后放上鸡蛋和弄碎的紫菜。 最后与酱汤和萝卜片泡菜辣酱一起端出。
韩式拌饭 鲜香爽辣的韩式拌饭，令我百吃不厌。 用料元葱丝胡萝卜丝猪精肉丝鸡蛋桔梗蕨菜菠菜干明太鱼丝米醋酱油味精红油辣椒酱等。 制法 1先将元葱丝胡萝卜丝炒到香气浓郁。肉丝用酱油略渍炒熟。桔梗蕨菜菠菜按咸鲜辣口味为主。明太鱼丝入油锅炸至八分酥。加糖醋红油拌好。 2将焖好的米饭打散装入平底直沿的韩式碗，因小饭碗不适合拌饭。将以上菜肴按颜色铺在白米饭上，撒上肉丝。将鸡蛋煎一面6到7分熟，放于菜上。辣椒酱按各自口味拌取。 3吃时将鸡蛋弄碎让蛋黄和菜饭拌匀。 特点色泽艳丽，引人胃口，闻之清香扑鼻纯味，入口辛香爽辣清鲜。让你吃到大汗淋漓，仍不忍放筷。
简易韩式拌饭 材料 猪肉红萝卜小黄瓜黄豆牙新鲜香菇辣白菜泡菜火腿鱼饼生菜蛋。 拌饭酱用料 韩式辣酱大酱白芝麻香油 猪肉腌料 料酒酱油五香粉胡椒粉香油蒜头淀粉一小茶匙 做法 1拌饭酱做法 韩式辣酱和大酱以32的比例，加上1到2小汤匙的冷开水调匀白芝麻稍微压碎后加入辣酱内，再加一点点香油增加香气 所有材料充分搅拌均匀，备用。 2猪肉切片并用腌料，腌约30分钟。 3红萝卜去皮洗净切丝，小黄瓜洗净切丝，火腿烫熟后切丝，鱼饼也是烫熟后切丝。 4黄豆芽洗净后用滚水稍微烫一下，去生，香菇洗净烫熟，辣白菜泡菜切丝，腌好的肉片，放入锅中煎熟，所有材料依序的排入大碗中，煎个糖心蛋，放置中间，再拌上热腾腾的米饭和辣酱，即可。一般都是直接打个生蛋进去，可是我不是用热热的石锅，所以，还是半熟比较好改良版的，不是正宗口味！用五花肉会很好吃！先切片，再用刀背敲打肉片，这样可以把肉筋打断，煎出来的肉会粉嫩。
南瓜拌饭 南瓜含维生素A维生素B1维生素B2维生素C胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫绦虫之功效。本品适合6到9个月以上婴儿食用。 原料 南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐食油和高汤各适量。 制作 1南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。 2白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒白菜叶煮至米瓜糜烂，略加油盐调味即成。 特点 熟烂略有咸味，适合食用。 这拌饭不仅适合婴儿，也适合一切喜欢吃南瓜的人们。
雪里蕻肉松拌饭 材料 盒装嫩豆腐2块肉松4大匙雪里蕻50克米饭1碗葱末1到2大匙 调味料 香油14小匙盐14小匙 作法 1嫩豆腐以冷水冲洗一下；葱洗净切末；雪里蕻洗净，放入热油锅中略炒一下。 2嫩豆腐沥干水分放入盘中，铺上雪里蕻肉松葱末，淋上拌匀的香油及盐即可配饭食用。 都是好吃下饭的东西，材料也不算难得，大家试试吧。 |
