蛏抱蛋

材料蛏400克 鸡蛋2个 青蒜4根 红薯粉3大勺

调料胡椒粉 盐 料酒 鸡精

做法

1蛏买回放入淡盐水中吐尽泥沙待用

2锅内放水，将蛏放入烧至刚开壳即可捞起将蛏肉剥离出来

3青蒜切寸断，加入蛏肉和所有的调料一起拌匀

4电饼铛刷层薄油将材料倒入

5不要翻动啊，等定型后翻面继续煎熟

6鸡蛋加点盐打散，然后沿着蛏边缘淋下，待蛋液凝固即可盛出，吃的时候浇点甜辣酱就好了

小贴士

这道菜特色就是用青蒜，一定要多放些，那个香啊

用平底锅一定要小火慢煎，不然就糊锅了哦