红烧带鱼(24)

材料带鱼一条姜葱蒜籽青红椒盐油酱油生抽胡椒粉料酒

做法

1带鱼处理干净后，切成约6cm长的段，加料酒姜丝葱和少许胡椒粉腌制半个小时

2锅热油烧至六成热，放入腌制好的带鱼块，中火炸成金黄色

3炸好的带鱼捞出沥干净油

4姜切丝蒜切片青红椒切圈

5重新起锅放油烧热，小火爆香姜丝和蒜片，然后放入青红椒一同煸炒

6放入炸好的带鱼块，加盐酱油生抽少许翻炒均匀

7加入少许清水或清汤焖三五分钟，收干汤汁，可根据自己的喜好滴两滴芝麻油即可出锅