照烧三文鱼

原料三文鱼600克，李锦记照烧酱3汤匙，淀粉3汤匙，酱油2汤匙，盐1茶匙

做法

1〉三文鱼洗干净后用酱油和盐腌制1小时；

2〉在鱼肉上撒一层淀粉，锅中放油，油热后放入三文鱼煎至两面金黄；

3〉向锅中添加1碗清水，加入李锦记照烧酱，改小火慢炖，盖上锅盖；

4〉8分钟后翻面继续慢炖3分钟，然后开盖大火收干汤汁即可。

小贴士

***三文鱼肉有薄有厚的，具体的炖煮时间根据薄厚灵活控制，总之鱼类一般都很好熟不需要太长时间。

***三文鱼一定要买新鲜的，肉质比较有弹性，没有血迹瘀痕。