蒜蓉粉丝蒸大虾

主料

鲜虾11只粉丝1把葱2根姜2片蒜5瓣

酱汁配料

生抽1.5匙陈醋1匙香油1/2匙水1匙糖半匙盐适量

做法

1准备材料。

2将虾去头，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠。

3将配料调成一碗酱汁备用，粉丝用温水泡发10分钟，葱姜蒜切末备用。

4泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，再将虾均匀的铺放在粉丝上。

5锅里烧热油，倒入葱姜蒜末炒香备用。

6将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾上。

7倒上调好的酱汁拌匀。

8放入蒸锅中，水开后蒸8-9分钟取出装饰上葱丝即可。

小贴士

1粉丝要事先用温水泡发。

2酱汁的调配好了以后可以尝一下口味，或者根据各家不同的口味增减调味料。

3葱丝用牙签挑开葱段，一点点快速撕开即可。