香煎三文鱼（8）

香煎三文鱼

材料

三文鱼---500克

调味料

柠檬汁--1大匙

盐------1/4小匙

黑胡椒--2小匙

蜂蜜----1小匙

做法

1将三文鱼切成小方块。

2加入调味料柠檬汁盐黑胡椒和蜂蜜。

3用筷子将调味和三文鱼块拌匀，腌制5-10分钟。

4将平底锅烧热，转中小火，倒入少量的橄榄油，将三文鱼平铺在平底锅上煎制。

5煎至三文鱼一面变白，翻面再煎一小会，全程约2-3分钟左右。

6出锅前再洒上1小匙柠檬汁即可。

小贴士:

1.腌制三文鱼时加入柠檬汁，可以去掉三文鱼淡淡的海腥味；

2.腌的时候，放鱼露或是盐，而不要放酱油，因为酱油会破坏三文鱼的颜色；

3.切记煎的时候要用中小火而不能用大火。