酥香小河虾

材料小河虾250g，料酒5ml，盐3g，胡椒粉1g，泡打粉1g，面粉3汤匙，五香粉1g，辣椒粉3g

做法

1.小河虾清理干净沥干水，装进大碗里，加盐，料酒腌10分钟。

23.加入五香粉，胡椒粉，泡打粉，面粉彻底拌匀。

4.加入辣椒粉拌匀。

5.热锅上油，油温8成热时把拌好的小河虾倒进去。

6.炸约十几秒起锅沥油即可。

小贴士

1.小河虾里通常会混上些小杂物，记得清理干净。

2.油一定要烧到够热，油温78成热时倒虾，炸的时间只要十几秒就行，别炸久了。