辣炒田螺肉

材料田螺肉，青椒，泡姜，泡椒，红葱头，酱油，鸡粉，葱，生姜，大蒜，料酒

做法

1田螺肉清洗干净，这可是个慢活，差不多是一个个洗的，洗净后沥干水备用

2青椒洗净去籽切小块，泡姜泡椒，红葱头切小粒，生姜去皮切丝，大蒜切小粒备用

3锅里放清水，烧沸后倒入田螺肉，氽下水捞起

4炒锅放油，烧热后，下生姜丝和大蒜粒爆香，倒入泡姜，泡椒，红葱头炒出香味

5倒入氽过水的田螺肉，再加入适量料酒炒匀

6倒入适量酱油炒匀后，倒入青椒翻匀，下适量鸡粉调味，最后撒点葱段就可以起锅啦