膏蟹蒸蛋

材料

膏蟹-----300克

鸡蛋-----3个

红椒-----半根

葱-------1根

清水-----1碗

调味料

盐------1小匙

鸡粉----1小匙

做法

1将膏蟹用刷子刷净。

2把壳剥开，去掉鳃。

3蟹肉切成4块。

4将鸡蛋打进碗内搅匀。

5加入盐鸡粉。

6加入清水，搅匀。

7将膏蟹放进蛋液中，

8撒上葱段红椒丝。

9上锅中火蒸10分钟左右即可。