酱炒小螃蟹

原料小螃蟹甜面酱葱姜蒜辣椒盐白酒油等

做法

1小螃蟹放入盆中，用清水清洗干净，用到刀一切两半，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用

2锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入小螃蟹翻炒，加入一小勺的料酒一小勺的盐

3不断翻炒，等螃蟹颜色变红，加入一大勺的甜酱继续翻炒，直到小螃蟹完全熟透即可

小贴士

1小螃蟹壳比较硬，要想入味，就要剁开

2加入甜面酱，让小螃蟹味道更好