啤酒鱼煲

一材料草鱼洋葱蒜瓣葱姜干辣椒生抽老抽蒸鱼豉油盐白糖啤酒

二准备

1葱切段姜切片干辣椒

2蒜瓣剥好，洋葱切块

三做法

1锅中饭适量油，爆香姜片

2放鱼块

3两面略煎

4鱼片归到一边，放蒜瓣煎下

5放少许蒸鱼豉油

6一点点生抽

7一点点老抽，不用多，不需要红烧

8放干辣椒跟洋葱块

910放啤酒

11白糖一点点

1213盖上锅盖大火煮开转中火炖到入味即可

14出锅前撒葱花！！！

小贴士

1鱼块煎的时候两面翻下即可，不要过多的翻动，鱼块容易碎哈

2老抽不用放太多，本身就是啤酒鱼，要清淡的感觉，不是红烧

3白糖一点点提味儿主要是

4煮的时候也不要翻动鱼块，直接啤酒倒入煮即可

5干辣椒可以爆香，我没有爆香，直接后面放入煮