麻辣蛏子

原料

蛏子2斤 柿子椒2个 葱头半个 姜20g 葱20g 蒜5粒 花椒2g 干辣椒8个白酒50ml 生抽20ml 醋5ml 白糖2g 食用油25ml 香水鱼调料半袋

做法

1蛏子洗净后让其吐净泥沙，洋葱和柿子椒洗净后切大块备用

2姜切片，干辣椒葱切大段

3锅热后放油，下花椒炸香

4放入香水鱼调料葱姜蒜葱头煸香

5放入蛏子生抽白酒翻炒片刻放入少许水，加入醋白糖翻炒至手干汤汁即可。