姜葱炒花甲

材料花甲600克姜4片蒜2粒姜2根青红椒各2个

调料盐1茶汤匙生抽1汤匙生粉1茶匙香油2汤匙

做法

1材料备好。

2葱洗净切成长段，姜蒜去皮切碎，青红椒切圈备用。

3花甲洗净外壳的泥沙。

4把花蛤放入无水的炒锅里，中火加热到3分钟左右，花蛤陆续张开口，立马挑出张开 口的花蛤，放到水笼头下冲掉里面的泥沙。

5花甲沥干水分，水淀粉备好。

6锅下油烧热，爆香姜蒜和辣椒圈。

7倒入花甲快速翻炒。

8撒入盐，顺锅边淋入生抽，快速翻炒。

910倒入葱段，淋入水淀粉，继续翻炒。

1112翻炒均匀即可盛碟开吃。