白灼大虾

食材鲜虾500克

配料葱姜白酒生抽醋香油

做法

1准备适量姜片葱段和白酒。

2鲜虾清理头部，剪去虾须虾枪，用牙签挑出虾线洗净备用。

3炒锅加热，放入少许食用油，放入姜片和葱段炒香。

4倒入少许白酒。

5再加入适量白水，大火烧开。

6待水滚沸后将处理干净的大虾放入锅中。

7灼熟后捞出。

8快速放入冰水中，捞出淋干水分盛盘。

9食用时，蘸食用生抽醋香油姜末等调配成的调料。