叉烧鱿鱼须

材料

鱿鱼须叉烧酱生抽料酒葱姜

做法

1鱿鱼须洗净，切段。

2葱姜切丝。

3叉烧酱一勺。

4加入生抽一勺，花雕酒半勺，搅拌均匀，成为酱汁。

5将酱汁葱姜丝倒入鱿鱼须中，搅拌均匀，腌渍2小时以上。

6烤盘铺锡纸，将鱿鱼须码在上面。烤箱预热200度。

7将鱿鱼须放进烤箱，烤20分钟，待鱿鱼须水分基本烘干，须子尖部略现焦黄状态即可。

小贴士

1鱿鱼身子切大块，和须子一样方法腌渍即可。

2叉烧酱和生抽均有咸味，就不用额外调盐进去了。

3腌渍的时间可以尽可能的长点，这样才能更加入味。

4烘烤的具体时间根据个人家的烤箱而定，200度左右，须子顶部略焦。