粉蒸鱼

材料草鱼片，姜，料酒，盐，生抽，蒸鱼豉油，胡椒粉

做法

1.草鱼去掉主刺，把鱼身斜切片成厚片。

2.加姜，料酒，生抽，盐，蒸鱼豉油，胡椒粉拌匀，腌15分钟左右。

3.加入蒸肉米粉，加食用油拌匀。

4.摆盘。入开水锅，中大火蒸10分钟左右

5.撒上葱花即可。

小贴士

1.成品的蒸肉米粉本身有调味料，所以在腌鱼片的时候，料都不要太多以免过咸。

2.食用油的量则可以稍大些，否则米粉会偏干，影响口感。