扇贝拌菠菜

原料新鲜扇贝菠菜大蒜生姜

做法

1扇贝清洗干净；

2入锅大火煮开；

3取出贝肉，在原汤中清洗下，捞出；

4菠菜洗净，切寸段；

5入开水中焯烫一下；

6捞出摊开，晾凉；

7姜蒜切末；

8扇贝肉和姜蒜末混合；

9添加盐生抽糖陈醋芥末油拌匀；

10添加菠菜，滴几滴香油拌匀即可。

小贴士

1扇贝壳一定要彻底清洗干净；

2海鲜有一定的咸度，请注意盐的用量。