清蒸豉香剁椒鱼块

原料

草鱼块，剁椒，豆豉，盐，胡椒粉，料酒，葱，姜，蒜。

做法

1草鱼切块，用料酒盐胡椒粉葱姜腌制二十分钟。

2装盘，在鱼块上放上豆豉剁椒。

3开水上锅，大火蒸20分钟左右关火，在上面放上大蒜碎和葱花。

4炒锅中放油，油烧热，冒青烟的时候离火，浇在上面即可。