微波XO酱虾

原料沙虾350克李锦记xo酱2汤匙

调料蒜2粒姜2片花雕酒1汤匙葡萄籽油1汤匙生抽1汤匙盐1茶匙葱1根

做法

1原料备好。

2虾洗净剪须，葱蒜切片，葱撕成小段放入水中备用。

3虾用剪刀从背部剪开，挑出肠泥，加1汤匙花雕酒腌一会，xo酱备好。

4在微波容器中放入1汤匙葡萄籽油葱姜片，高火加热1分钟，爆香葱姜片。

5然后放入腌好的虾，拌匀后高火加热2分钟。

6取出拌匀再高火加热2分钟，倒出微波容器中的水。

7加入2汤匙xo酱1汤匙生抽和适量盐搅匀，微波炉高火加热3分钟

8取出再拌匀，高火加热2分钟即可。

小贴士

1虾最好开背，更容易入味。

2一定要记得把虾的水份倒掉，否则会影响调味料加入后虾的入味。

3如果喜欢虾干的感觉，加热的时间可以延长。

4如果家里有没有xo酱，可以用其它酱代替。

5加热时间仅供参考，可根据自家微波炉功率调节，要学会灵活运用。