辣炒锥螺

原料锥螺辣椒葱姜盐油白酒等

做法

1锥螺清洗干净，用清水多冲洗几次

2辣椒切段葱切碎姜切丝备用

3锅里放少许油，油热后，爆香葱姜，将锥螺下锅翻炒，加入辣椒一起翻炒

4加半小勺白酒去腥半小勺盐不断翻炒几分钟即可出锅

小贴士

1锥螺我洗了好多次，泥沙还是很多的，边清洗边挑选，有的里面是空的就挑出来，怎样分辨

2加入少许盐调味，加入少许白酒可以去腥增鲜杀毒

3其实这东西很好熟，但我还是多炒了一会，口感和安全，我选择后者