油泼大鲍鱼

材料新鲜大鲍鱼500克

调味海天蒸鱼豉油 鸡精

辅料姜 葱各适量

做法

1新鲜的鲍鱼用筷子从鲍鱼肉和壳的夹缝处插入将内脏拨出清洗干净

2在鲍鱼表面划十字花刀，撒上少许的姜丝

3入热水锅中蒸8分钟左右

4蒸的半途中可以将调味品混合后浇上继续蒸

5取出，将整盘上多余的汁倒掉，撒上葱丝

6烧热油浇上即可

小贴士

1蒸前放点姜丝可以帮助去腥味

2调味品中途加的好处是可以让鲍鱼更好地吸收

3蒸的时间请根据鲍鱼大小决定