照烧三文鱼配煎芦笋

材料

三文鱼，芦笋，照烧汁，橄榄油，姜，蒜，葱

做法

1，首先处理三文鱼，我买的这种中间有骨头的salmon fillet，先用镊子把鱼刺取出，然后从中间竖着把大骨头切下来，成为两条鱼肉，卷起来，再用绳子绑成圆形；当然哈，如果不讲究这个造型就不用这么麻烦，或者买的不带骨头那种，造型本来就很好看了也就不用这个步骤，大家自己取舍吧！

2，准备好三文鱼和其它材料，并把姜蒜压成泥备用；

3，锅里放入少许橄榄油，油烫后，下三文鱼煎至一面金黄，然后翻面再煎一会儿；

4，倒入照烧汁，同时加入姜蒜茸；

5，让三文鱼在汁液里煎煮几分钟，中途可温柔的翻面一次；

6，鱼肉一达到理想状态就取出，锅里剩下的汁如果还比较多比较稀的话就再继续煮一下让它稍微收汁，如果已经有点稠了就直接关火即可，但是汁要留着哈！

7，煎鱼的过程可以煎芦笋，直接用橄榄油把芦笋煎熟，在上面撒上现磨的海盐和黑胡椒即可；

8，摆盘，把芦笋铺在盘子里，上面放上三文鱼，然后随意淋上煮三文鱼的酱汁，再撒点儿葱就好了。