蒜蓉生蚝

材料生蚝650克 蒜一粒 香葱末适量

调味料:胡椒粉 盐

做法

1蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用

2生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净

3将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上

4在生蚝上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右即可取出

5撒上香葱末，浇上热油就好了

小贴士

1可能是习惯了海鲜的味道吧，所以对于新鲜的海鲜我基本不腌制的，这样才够鲜美啊，但，估计北方的朋友吃不惯，因此您可以稍微先腌制片刻

2蒸的时间不要太长，否则口感就不够鲜嫩了