辣椒焖鲭鱼

原料

烟熏鱼片青椒葱食用油生抽料酒辣椒油

做法

1烟熏鱼片拆开包装；青辣椒切圈；葱切段。

2炒锅烧热入油，入鱼两面各煎2分钟。

3不用盛出，直接撒入辣椒圈葱段。

4辣椒油生抽料酒兑成酱汁，倒入锅中。

5小火焖至汤汁浓稠即可。

小贴士

1鲭鱼肉入药，性味甘平，有滋补强壮之功，用于治疗慢性胃肠道疾病肺痨损伤神经衰弱等。

2烟熏鱼巳有咸味，放盐可省略。