红烧小龙虾

原料小龙虾

调料葱姜蒜小茴香花椒八角豆豉小红辣椒熟白芝麻盐糖胡椒粉蚝油鸡精鲍鱼汁

做法

1葱切段姜切片，佐料准备好

2小龙虾买回来先用清水加几滴香油养着，待它们吐净脏东西，多换水几次再用牙刷前后清洗干净。

3锅内放油煸香葱姜蒜小红辣椒段小茴香花椒八角豆豉

4煸出香味后倒入小龙虾

5烹入绍酒放入盐糖鸡精

6加入蚝油2大勺炒出香味加开水，大火烧开改小火烧入味。

7放入鲍鱼汁后大火炖10分钟收汁。

8出锅前撒入熟白芝麻，点几滴香油。