柠檬葱姜蟹

材料梭子蟹3只，柠檬半只，洋葱1/3只，黄瓜一段，青辣

椒1只，干红辣椒3-4只，蒜瓣6,7瓣，嫩姜一块，花椒一小撮

做法:

1.蟹如上图般分解清理干净沥干水待用；姜切片，辣椒切小块

2.锅烧热后倒入适量多一些的油，油热后加入姜蒜，花椒颗粒，干红辣椒爆炒出香味

3.再倒入螃蟹翻炒，盖上锅盖干焖2分钟左右，中间开盖炒一两次

4.再倒入适量的白酒，2调羹生抽和半调羹老抽翻炒

5.倒入半小碗的凉水，翻炒均匀

6.汤汁稍收后，把青椒，小半个柠檬汁挤到汤汁里，炒匀，再把柠檬连皮带肉切成片加到里面，稍微煮一下

7.最后洒些白胡椒粉，放入葱段，调节咸淡即可出锅