豉香江虾炒韭菜

材料

大江虾300克韭菜150克豆豉香辣酱1大勺食用油适量料酒少许干淀粉1勺花椒粉少许。

做法

1将江虾洗干净放入盆中，放入料酒花椒粉和干淀粉拌匀；

2将韭菜洗净切成寸段，豆豉香辣酱准备好；

3锅烧热放多些植物油烧热，然后放入江虾，中小火炸至壳酥脆后捞出；

4锅内放少许油，然后放入豆豉香辣酱小火炒香；

5开大火倒入韭菜快炒几下；

6倒入炸好的江虾快速炒匀，关火即可。