香辣鳕鱼块

材料

主料鳕鱼150g

配料红辣椒1个小红尖椒2个蒜3瓣姜1小块

调料辣椒酱1大勺盐少许鸡精适量

做法

1．鳕鱼洗净切块，姜蒜去皮，辣椒洗净；

2．锅烧热，放少许油，油热后放入姜蒜辣椒末爆香；

3．闻到香味后放入辣椒酱；

4．炒匀后放入鳕鱼块；

5．继续翻炒3分钟，放入切片的红辣椒；

6．加入盐和鸡精，翻炒均匀即可。

小贴士

1．鳕鱼可以切得块大一些，小块易碎；

2．鳕鱼比较易熟，不需烹制过久；

3．小尖辣椒提味，不能吃辣的可以不放。