蒜苔炒鱿鱼

用料蒜苔250克小鱿鱼2条红椒1个

调味料甜面酱料酒盐胡椒粉

做法

1将蒜苗的头摘去，整根洗净后，用刀先将根部切下一点，再改刀切成3厘米长的段；红椒去籽切丝备用

2鱿鱼去内脏撕去表皮的薄膜横切条，入沸水汆烫10秒捞出备用

3炒锅加油烧热，放入蒜苔略炒断生

4加入甜面酱炒出香味

5将汆烫过的鱿鱼倒回锅中翻炒

6再加1勺料酒1-2大勺水一点点盐和胡椒粉翻炒均匀即可