蒜香虾

材料活虾 大蒜 姜 干辣椒 香葱

做法

1虾洗净剪掉须，并从虾背用牙签将虾肠挑出，用盐料酒姜粉腌制15分钟左右

2将虾以外的所有材料都切成末，待用

3腌制好的虾薄薄地拍层生粉，入7成热的油中炸熟，捞起沥干油

4锅内重新入油小火爆香蒜末姜末和辣椒末

5迅速加入炸好的虾翻炒均匀，撒入香葱末即可