铁板香辣海鲜

材料各类应季海鲜   包心鱼丸 

辅料剁椒   姜   蒜    洋葱

调料料酒   生抽   胡椒粉   姜粉

准备工作

1各类海鲜清洗干净，鱿鱼切花刀，并且将虾的须和头部剪掉一些

2鱼丸切成小块

3姜切丝，蒜切片，洋葱切成丝

做法

1锅内入油，爆香姜丝和蒜片，加入鱼丸翻炒入味

2加入海鲜继续翻炒片刻

3将剁椒倒入一起翻炒至出香辣味

4烹入料酒少许生抽胡椒粉和姜粉，转中小火至海鲜熟

5炒制海鲜的时候将铁板放在另一个炉火上烧热

6倒入少许油，将洋葱丝放上，此时将炒好的海鲜连汤汁一起倒在加热好的铁板上