什么样的午餐才营养又健康呢？
对于人的体质而言，吃什么很重要，但怎么吃同样也不可忽视，甚至比吃什么更重要！那么什么样的午餐才营养又健康呢？ 1三口菜一口肉 要想下午不犯困，最好多吃点素的。绿色高纤维蔬菜，如辣椒胡萝卜菠菜等，可确保脑细胞获得充足的氧气，让人整个下午精神抖擞。 2注意食物搭配 适当选用粗粮；一日饮食中应兼顾各种颜色的食物；连皮带肉一起吃更营养；海里游的陆地上走的空中飞的食物应搭配食用。 3午餐八分饱 午餐虽然占正常人一天食物摄入量的40%左右，但不宜暴饮暴食，吃8分饱就好了。毕竟进食午餐后，身体中的血液将集中到肠胃来帮助消化吸收，在此期间大脑处于缺血缺氧状态。如果吃得过饱，就会延长大脑处于缺血缺氧状态的时间，进而影响下午的工作效率。 4吃水果时间有讲究 “饭前果”宜饭前半小时吃，“饭后果”宜饭后两小时吃。饭前吃水果可以减饥饿感，在肉类摄入总量上会有所控制。很多人习惯饭后马上吃水果，其实这样无形增加了胃肠负担，对身体有害无益。可以准备一部分酸奶水果，在午休后2小时加餐，可以起到补充血糖提神的作用。 三杯鸡 材料:三黄鸡，麻油，葱，姜，酱油，盐，白砂糖，米酒，高汤，九层塔 做法: 1.将炒锅烧热后倒入一杯麻油，用葱姜，有条件的还可以配少许干葱爆香，再将三黄鸡切成拇指大小的块状放入拌炒，待鸡块稍一变色加入一杯酱油和少许的盐，喜欢甜一点的再加些许的白砂糖也很不错 2.再次翻炒片刻倒入一杯米酒和适量的高汤，等汤汁煮开后关小火加盖闷至全熟，其间，要开盖搅拌一次，使鸡块得以充分均匀的与调味料接触吸收。 3.起锅前再放入数片九层塔翻炒两下装盘。一道鸡块色泽金黄，口味醇厚，鲜嫩酥烂，香而不腻的三杯鸡就轻松的呈现在眼前了。 白煮葱油鲫鱼 用料小鲫鱼300克，葱姜片花椒料酒盐味精各适量。 做法 1将鲫鱼去鳞，去内脏，洗净，加入沸水中焯一下捞出；葱洗净，切丝，备用。 2锅置火上，放入适量清水少许料酒盐姜片烧开，放入鲫鱼，煮至半熟捞出，汤汁留用。 3锅置火上，放油烧热，放入花椒炸出香味，捞出花椒不用，放入葱丝煸炒出香味，加料酒，放入鲫鱼及适量汤汁，大火收浓汤汁，撒入味精即可。 |
什么样的午餐才营养又健康呢？
