陈皮元宝虾

原料大头虾  九制陈皮  葱  姜

调料盐  糖

事先准备

1. 陈皮切丝；葱姜切末。

2. 虾洗净后沥干水分并剪去虾脚。

3. 剪去虾枪。

4. 剪好的样子。

做法

1. 锅内热油，分批加入虾。

2. 入油锅中炸制。

3. 炸至虾完全变成红色熟透后捞出，沥干油。

4. 锅内加入适量水，加入陈皮。

5. 加入葱花。

6. 加入姜末。

7. 调入适量盐。

8. 调入适量糖，煮至香气四溢，汤汁开始浓稠。

9. 加入虾翻炒匀，继续煮一会儿入味即可。