蒜子啤酒烧鱼块

材料草鱼块500g，大蒜1头，啤酒250ml

调料料酒1大勺，葱姜少许，盐1小勺，胡椒粉1/2小勺，糖1/2小勺，老抽1/2小勺

做法

1】鱼块处理干净，用盐料酒胡椒粉葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮

2】腌好的鱼块表面拍上一层面粉

3】锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄

4】锅内余油下蒜粒炒香

5】倒入鱼块啤酒老抽糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可！

提示

1鲤鱼鲅鱼带鱼等都可以这么做

2面粉拍一薄层即可