辣炒螺肉

原料田螺肉干辣椒甜豌豆甜玉米粒胡萝卜丁李锦记蒜蓉辣椒酱

做法

1买回没壳的田螺肉，最好尽快食用。

2反复的清洗干净螺肉，沥干水分备用。

3干辣椒剪成小段，配料一并准备齐。

4锅中倒入适量的油，小火放入干辣椒煸香。

5加入2少李锦记蒜蓉辣椒酱，炒出红油。

6放入螺肉，大火快速翻炒，加入甜豌豆，甜玉米粒 胡萝卜丁。淋上生抽，料酒，醋和少量的糖翻炒均匀，即可出锅。

提示

1螺肉一定要大火快炒，炒的时间太久会变老。

2清洗要彻底，否则会牙碜。

3如果用的不是蒜蓉辣椒酱，建议炒之前放些蒜米，会更香。