姜葱生蚝

原料生蚝若干,姜两三片,葱一两根

调味品盐生抽蚝油酒

做法 1.葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片

2生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久

3用厨房纸把焯过的蚝吸去水分

4锅内放少许油，先把姜和葱白爆香

5放入生蚝，小心翻炒

6烹入少许水，加入酒盐生抽和一点蚝油炒匀

7最后放入葱叶段即可熄火