罗勒南瓜奶油汤

罗勒南瓜奶油汤

　　罗勒具有健脾，祛风止痛，行血活血的功效，南瓜具有丰富的营养价值，罗勒南瓜奶油汤，好喝，美味。

　　主料南瓜400克　胡萝卜50克　洋葱50克

　　辅料玛莎经典意大利面酱1大勺　淡奶油2大勺　食盐2克　黑胡椒3克　橄榄油10毫升　水适量

　　做法

　　1.选用比较糯口的南瓜，在南瓜柄处往下3厘米左右横刀切一个盖备用，用小刀将南瓜肉和籽挖出一个南瓜盅，去掉籽，南瓜肉切成小块备用，南瓜壁留有一定的厚度备用

　　2.南瓜盅隔水蒸熟，大约12-15分钟，用筷子轻轻戳一下内壁，感觉能戳进去即可，千万不要用力戳穿，南瓜也不能太烂，否则会塌下来不成形

　　3.南瓜肉切成小块备用

　　4.洋葱胡萝卜切细丁，用橄榄油煸炒至软出香

　　5.倒入南瓜翻炒，加少量水煮开后，小火慢煮

　　6.直到南瓜软烂

　　7.可用手持式搅拌机直接在锅内打成南瓜蔬菜泥

　　8.此步骤用料步骤用时1分钟

　　所需材料淡奶油2大勺

　　倒入淡奶油

　　9.加入罗勒酱，搅拌均匀

　　10.加入食盐调味，最好撒入黑胡椒碎

　　11.将南瓜浓汤盛到蒸熟的南瓜盅中，可以再倒少许淡奶油装饰，拌匀之后即可享用了

　　烹饪技巧

　　南瓜含水量高，不要放太多水，否则汤汁不够浓稠，口感不好。

　　 南瓜富含淀粉蛋白质胡萝卜素维生素b维生素C和钙磷等成分。 南瓜其养分丰厚，为农村人常常食用的瓜菜，并日益遭到城市人的注重。

　　 南瓜不只有较高的食用价值。并且有着不行无视的食疗效果。据《滇南本草》载南瓜性温，味甘无毒，入脾胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止 喘，疗肺痈便秘，并有利尿美容等效果。这些年，国内外医学专家专家究试验标明，食南瓜，还有医治前列腺肥壮防止前列腺癌 防治动脉硬化与胃粘膜溃疡化结石效果。

南瓜不能和啥一同吃

　　 醋与南瓜相克同食时醋酸损坏南瓜中养分成分。

　　 鲤鱼与南瓜相克同食会中毒。

　　 螃蟹与南瓜相克同食会引起中毒。

　　 南瓜与富含维生素C的食物相克由于南瓜含维生素C分化酶，所以不宜富含维生素C的蔬菜生果一起吃。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被损坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与西红柿辣椒同等妙。富含维生素C的菜有菠菜油菜西红柿圆辣椒小白菜花菜等。

　　 南瓜与羊肉相克《本草纲目》记载“南瓜不行与羊肉同食，令人气壅。”由于南瓜补中益气，羊肉大热补虚，两补一起，令人肠胃气壅。

　　 南瓜与虾相克同食会引起痢疾，可以用黑豆甘草解毒。

　　 南瓜与油菜相克南瓜与维生素C丰厚的食物调配合吃，就会把维生素C损坏。