湘白莲薏米炖鸭汤

湘白莲薏米炖鸭汤

        鸭子能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还有抗衰老的功效，湘白莲薏米炖鸭汤，肉质不温不火，清热去火，老鸭汤是夏季最灭火的汤。

　　食材

　　主料:　湘白莲50g 江鸭500g　薏米30g　陈皮1个

　　辅料:　清水适量　鸡粉适量

　　步骤:

　　1.食材江鸭湘白莲薏米和陈皮。

　　2.将洗净的江鸭放入煮锅中。

　　3.焯烫一下，再次洗净。

　　4.重新放入煮锅中，放入陈皮。

　　5.放入薏米和湘白莲。

　　6.盖锅盖，大火煮滚。

　　7.揭盖，关火。

　　8.整锅倒入电炖锅中。

　　9.盖锅盖，通电，大火，炖2小时。

　　10.加入适量的鸡粉调味。

　　11.即可关火。

　　12.盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦 嘻嘻……

　　小贴士

　　这汤可常喝，有祛湿健脾功效。

　　 老人家说，孕妇吃鸭肉，生出来的孩子会像鸭子一样摇头；孕妇吃鸭肉，生出的宝宝会生疮等等，这些都是老人家说的孕妇不能吃鸭肉的理由。那么，这是老人家的迷信呢？还是真的如此呢？

　　 鸭肉里富含蛋白质和氨基酸，对孕妇和胎儿都有好处。而所谓的“孕妇吃鸭，宝宝生疮”的说法是没有任何科学依据的。

　　 孕妇吃鸭肉好吗？

　　 鸭肉的营养价值

　　 1含有维生素E维生素B族烟酸不饱和脂肪酸，以及铁铜锌等矿物质。

　　 2能保护心脏，鸭脂肪是类似于橄油的食用油，几乎不增加胆固醇含量。

鸭肉

　　 3鸭肉可以治疗虚弱食少大便干燥和水肿等症。

　　 4鸭血味咸，有补血，解毒的功效，可治疗劳伤吐血痢疾。

　　 5鸭肉可以治疗脚气病神经炎和其他炎症，清除多余自由基，可治疗心肌梗死等心脏病。

　　 6平素身体虚寒，或因着凉引起的食欲减退胃腹疼痛腹泻腹痛及痛经等症，以暂不食用鸭肉为宜。

　　 孕妇食谱——鸭肉冬瓜汤

　　 配料鸭肉200克，冬瓜150克，笋尖50克。

　　 制法

　　 1鸭肉，切块；冬瓜，削皮去瓤，切成块；笋尖，切段，浸软。

　　 2将鸭肉块，先用开水煮沸，洗净浮沫，倒入沙锅，加水笋尖，煮沸50分钟，加味精盐调味后，再煮10分钟后，加入冬瓜块，煮20分钟，即可食用。

　　 功能鸭肉含蛋白质钙磷铁和维生素类，利湿健脾，和胃消肿的功效；冬瓜含钠量低，有利湿消肿清暑降压之功。

鸭肉冬瓜汤