藕块筒骨汤

　　春天是孩子长个子最好的时节，怎么能错过这个用美食来促进孩子补钙的时机呢?不过完全要靠食材来帮助孩子补钙长个子并不科学哦。补钙美食也只是起到一种辅助的功能，这点妈妈们还是要牢记的。为了能让孩子更多的吸收筒骨汤中的钙，放一点醋是必须的，有利于筒骨中的钙释放出来。其他不多说了，还是来看看过程吧。

　　制作过程

　　1准备的材料藕一节，筒骨500克，调味料生姜盐蔬之鲜醋各适量。

　　2把筒骨剁块生姜片和适量清水放入锅中焯水，

　　3将藕去皮切成滚刀块，

　　4焯水后的筒骨盛到碗中备用，

　　5将焯水后的筒骨和藕块，加适量的清水在锅中煮，

　　6大火煮开后，放入少许的醋，

　　7转小火炖1小时左右，放入适量的盐，

　　8适量的蔬之鲜，一分钟后关火，就可以出锅了。

　　温馨提示

　　1烧筒骨汤一定要放适量的醋，这样才能让骨头中的钙释放出来，有利于人体吸收。

　　2筒骨不要焯水太长时间，避免筒骨中的骨髓也烧出来。

　　 藕属睡莲科植物，它的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。藕性温，含丰富的单宁酸，具有收敛性和收缩血管的功能。生食鲜藕或挤汁饮用，对咳血尿血等患者能起辅助治疗作用。莲藕还含有丰富的食物纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。

　　 鲜藕洗净切成丝，用纱布挤汁，煮沸稍凉温饮，是凉血补血健脾开胃的佳饮;藕汁有润肺镇静的功能，孩子考试时最好喝藕汁，早晚各100毫升;在藕汁中加点盐饮用，对眼睛充血有疗效;生藕10片水煎服，可治疗咳血。

莲藕的功效与作用

　　 生藕500克连皮捣汁加白糖100克，搅匀成汁，随时开水冲服，治疗胃溃疡出血有较好的疗效。另外，藕可以生食或加调味品凉拌，其味鲜嫩清脆爽口。或切成丝与青椒丝肉丝等炒熟，其味鲜美可口。亦可切成块状与猪小排骨煮汤食之，可谓美味佳肴。