老鸭煲

　　老鸭煲是南京当地一道名菜，老鸭风干后泡发煲汤，佐以干笋，干香菇，在文火中细细炖香，鲜味了得！只一口，遍陷入其鲜美之中，不由赞叹，有汤若此，此餐何求？以雄鸭为主料，滋阴润燥，既满足了口腹之欲，又能够滋补养身，堪称一绝。

　　原料

　　笋干50克,鸭半只,葱10克,姜10克,香菇6颗,红枣6颗 ,绍酒1汤匙,棕叶2片,当归一片,

　　做法

　　1,笋干泡一下水

　　2,准备其他材料

　　3,香菇泡一下水

　　4,老鸭先焯水后,放入锅中加上适量的水

　　5,加入除绍酒外的所有材料以及棕叶 

　　6,再加上绍酒小火煮4-5个小时

　　 　　1 肉类一般建议上火长痘的患者要保持清淡饮食，少吃肉。不过有些肉比较适合上火患者食用，比如瘦肉兔肉鸭肉等，这些肉类可以帮助适当缓解上火长痘的症状，合理食用对防治长痘有一定帮助。

　　 　　2 蔬菜类上火长痘患者应该选择一些清热解毒的蔬菜。可以帮助降火解毒，如蘑菇木耳苦瓜冬瓜黄瓜等，都是不错的清火蔬菜。多吃这些蔬菜可以帮助去火，帮助缓解长痘症状。

　　 　　3 水果类梨苹果圣女果等水果对上火长痘患者来说是有非常有帮助的，不仅可以帮助降火祛痘，而且对身体也有一定好处。

　　 　　专家还说，上火长痘期间，在饮食方面也有一些禁忌，患者一定要特别注意。

　　 　　1 高脂肪类上火长痘是由于内火导致油脂分泌过旺造成的，所以在上火长痘期间要少吃奶油肥肉鸡蛋等食物，这些食物的脂肪含量很高，会增加皮肤的油脂分泌，不利于痘痘的护肤。

　　 　　2 高糖类一旦摄取过多的糖类，会促使皮脂腺分泌增加，使痘痘生长更加旺盛，所以要少吃白糖巧克力冰淇淋等高糖类食物。 

　　 　　3 辛辣刺激食物很多痘痘都跟上火有关，而辛辣刺激的食物很容易引起上火。如果不想痘痘无限的生长，就不能吃太多辛辣刺激的食物，如辣椒咖啡大蒜等。

　　  陈皮冬瓜老鸭汤的做法？陈皮的食用方法？橘皮贵老红皮黄橘皮广橘皮新会皮柑皮广陈皮。为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵低山地带江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。广陈皮剥取时多割成3至4瓣。陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”。

　　 在中药归类中，它是属于理气药物，但因同时具有健胃驱风止呕逆的作用，而常与消化药或脾胃药并用。此外尚有燥湿化痰的功效，对于痰多黏白胸脘闷者有其疗效。

　　 而且，冬瓜的寒凉之性不像苦瓜白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口。有痛风高血压心脏病肝病，以及脚气水肿的患者，可能有腹水小便不顺畅的困扰，可将冬瓜煮水后食用，有助利尿消水肿。煮冬瓜汤时，可别急着去皮去子，最好把冬瓜皮洗净，连皮带子入锅煮汤，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。

陈皮可祛湿化痰 陈皮冬瓜老鸭汤消暑  

　　 陈皮冬瓜老鸭汤

　　 食材陈皮少许冬瓜500克薏米50克老鸭半只生姜少许食盐少许。

　　 做法

　　 1.把老鸭去脏杂尾部，切块；陈皮薏米浸泡2小时；冬瓜连皮切厚块；生姜切片；

　　 2.把老鸭陈皮薏米生姜下瓦煲，加清水没过，大火滚沸后改小火滚约1.5个小时，调食盐即食。