鸡丝干贝小米粥
导读粥香软糯，绵湿细滑，鸡丝和干贝提味，把小米寡淡的口感顿时变得鲜香美味。喝粥养生，不会给肠胃带来太大的负担，一碗热粥下去，胃里暖融融的。 小米不仅营养丰富，而且本身就具有帮助消化增加胃动力的功效，因为含铁量高，还可以养血补虚。小米可以加红枣红薯之类熬成甜粥，也可以像我这样加入鸡丝和干贝熬成咸粥，根据个人喜欢选择，都是养生佳品，尤其适合冬天。 材料 主料小米200g 配料熟鸡肉100g干贝1小把香葱1棵 调料盐少许鸡精少许  做法 1. 干贝用清水泡软，香葱切葱花; 2.小米洗净，放入锅中，加入足量水，大火煮开后转中火煮; 3. 熟鸡肉撕成细条，待米煮软时放入锅中与小米同煮; 4.将泡软的干贝撕成丝; 5. 加入小米粥，继续煮15分钟; 6. 调入盐和适量鸡精，搅匀，吃的时候撒上葱末即可。 小贴士 1.要选择新鲜的小米，陈米味道会差很多; 2.小米至少要熬煮半小时以上，口感会比较好; 3.注意煮的时候要不时搅一下锅，防止糊底; 4.鸡肉选择鸡胸或鸡腿，加入葱姜煮熟晾凉使用。 滋阴补肾话干贝
一般人食用干贝，主要是为了满足口腹之欲，但从中医观点来说，干贝亦为一种不寒不燥的滋阴补肾佳品。《本草求原》说，干贝“滋真阴，止小便”。《本草从新》又说此物能“下气调中，利五脏，疗消渴，消腹中宿食”。“随息居饮食谱”认为此物“补肾”。中国有这样的食疗方用干贝1粒，用黄酒稍润，拆丝，随后炖服，多服几次，以治老年人夜尿频及消化不良食欲不振，因为干贝所含蛋白质异常丰富。据1997年报道，日本国立癌中心化学疗法部实验化学疗法研究室，发现干贝提取物，对治疗小白鼠的癌症，取得100%的成功。因而对某些癌症患者来说，虽不能奢望用干贝来作食疗，但至少在他们多方面戒口中，可以放心拿来补身及享用。 壮阳补肾粥山药桂圆粥 山药桂圆粥 配方鲜生山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉3个，五味子3克，白糖适量。 山药桂圆粥做法 将生山药去皮切成薄片。 将山药片桂圆荔枝肉五味子同煮，煮好后加入白糖即成。 功效能补益心肾。 山药，又名薯蓣土薯。山药含有蛋白质黏液质胆碱淀盼酶氨基酸胡萝卜素维生素B1维生素B2烟酸维生素c等。山药是老幼皆宜的食品，可长期食用。 山药桂圆粥 药膳汤——胡椒根炖鸽子汤 益气补肾 作为调味品的胡椒粉，大家都不会陌生，上海人烧酸辣汤最爱用胡椒粉来增辣增鲜，今天要拿胡椒根来做一道药膳汤——胡椒根炖鸽子汤。 南方三四月，湿气重，风湿关节痛患者增多，可试试以胡椒根为食材的菜肴，对筋骨疼痛，胃寒冷疼等症有辅助治疗的作用。胡椒根炖鸽子汤是一道药膳汤，食性温热，益气补肾效果明显。 原料白鸽1只，胡椒根10克，红枣6颗，姜1片，盐，料酒。 做法 1.鸽子请小贩收拾干净，和附件一同放入沸水中焯一下，捞起过冷水冲淋。 胡椒根炖鸽子汤 2.将胡椒根与红枣冲洗，与鸽子附件一同塞进鸽子腹中，撒上适量盐。 3.鸽子如图中所示装进蒸碗里，再次撒一点盐，摆上姜片，注入清水。 4.蒸碗盖上蒸盖，放进高压锅闭上锅盖，中火焖烧20分钟左右即可。 特别提示胡椒根一次食用量10-15克为宜。 功效鸽肉为高蛋白低脂肪食品，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，是人类理想的食品。我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效。中医学认为鸽肉有补肝壮肾益气补血清热解毒生津止渴等功效。现代医学认为鸽肉壮体补肾，健脑补神，提高记忆力，降低血压，养颜美容，延年益寿。胡椒根味辛性温，入膀胱，肾二经;具有温经通络祛寒除痹的功效。 枸杞泡水补肾吗 枸杞子被卫生部列为“药食两用”品种，枸杞子可以加工成各种食品饮料保健酒保健品等等。在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞。枸杞颜色鲜艳，味道甘甜，形似玛瑙。自古以来备受人们青睐。 苏东坡喜欢在庭院种枸杞，用它宴请宾朋;陆游年老时两眼昏花，常服枸杞粥，留下了“雪霁茅堂钟馨清，晨斋枸杞一杯羹”的诗句。枸杞药性平和，可像普通食品一样加入茶水粥饭羹汤菜肴里常服，却无滋腻生火等弊端。 中医认为，枸杞子具有补肾益精养肝明目润肺止咳的功效。现代研究表明，枸杞含有大量胡萝卜素维生素人体必需的蛋白质粗脂肪和磷铁等营养物质;其中，维生素C的含量比橙子高，β—胡萝卜素含量比胡萝卜高。此外，枸杞还能增强免疫力，具保肝抗疲劳抗衰老等作用，适合抵抗力低身体虚弱者服用，常服可延缓衰老强身健体美肤养颜。 枸杞泡水补肾吗 服枸杞四季皆宜春季可单服，也可与黄芪煮水喝;夏季宜与菊花金银花胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲劳;秋季宜与雪梨百合银耳山楂等制成羹类;冬季宜与桂圆大枣山药等搭配煮粥。以红茶3克枸杞子20克，用沸水冲泡即成枸杞茶;也可将20粒枸杞子5朵干菊花一起加水冲泡;银耳15克枸杞子25克，加适量水用文火煎成浓汁，加入蜂蜜20克，再煎5分钟即成枸杞银耳羹，隔日1次，温开水兑服。 一般来说，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比较合适;治疗用可增至30克。枸杞要常吃，不可一次大量食用。用枸杞泡水或煲汤，只饮汤水并不能完全吸收，因为受水温浸泡时间等因素影响，只有部分药用成分能释放到汤水中，为了更好地发挥效果，最好将汤里的枸杞也一起吃掉。不用任何加工，直接嚼服枸杞子对营养成分的吸收会更充分，可将枸杞用水冲洗干净后嚼服，但服用量要减半。 由于枸杞温热身体效果明显，所以正在患感冒发烧炎症腹泻的人最好别吃;同时，枸杞还有兴奋性神经的作用，性欲亢进者不宜服用;另外，枸杞子含糖量较高，每100克含糖19.3克，糖尿病者要慎用，不宜过量。 枸杞最能补肾 7妙招＂肾＂气十足 你是否疑惑过，同样是女人，为什么她看上去就貌美如花?而你自己看上去却很像“大妈”?可能是肾气不足的原因哦，要知道，只有肾好的女人才能容光焕发，来看看，吃什么能补肾，做什么能补肾吧。 一多食用可帮助补肾的食物 生活中很多食物都能够帮助起到益气补肾的作用，因此冬季饮食中应注意多食用一些对身体有益处的食物。最强效的补肾食物当属枸杞。中医理论认为，枸杞子性味甘平，归肝肾经，能补肾益精养肝明目补血安神生津止渴，常用于治疗肝肾虚损精血不足。不过，针对不同病证与体质，枸杞子的吃法是不同的。 肾阴不足引起的虚劳羸弱腰腿酸痛足膝酸软头晕耳鸣，最简单的吃法是枸杞子泡水。取20—30克枸杞，用开水冲泡，加盖焖10—20分钟后饮用，泡两三次后再把枸杞子吃下去。直接嚼吃枸杞子更利于营养成分的吸收。 肾阳虚的人表现为精神萎靡四肢冰凉腰膝疼痛遗精等，适合用枸杞子泡酒喝。取枸杞子200克，白酒1千克，将枸杞子洗净晾干泡入酒中，密封14天后开始饮用，每次10毫升，每天2次。 除了吃枸杞，诸如羊肉猪腰红枣等也有很强的补肾作用。 枸杞最能补肾 7妙招"肾"气十足 二冷水洗脸 意思就是用冷水洗脸。大家都知道冷水洗脸能起美肤的效果。冷水洗脸能帮助提神醒脑，还可促进面部血液循环，帮助增强机体抗病能力，起到刺激血液循环，帮助保健养生。 三热水泡脚 中医养生保健，最受推崇的就是泡脚，泡脚能帮助促进血液循环，缓解失眠。还能帮助强身补肾起到通便的效果。 四注意保暖 保暖是冬季里尤为重要的一点，保暖不仅能抵御寒气进入，帮助预防感冒。还能有效缓解女性痛经的症状。并且能够起到保肾养肾的效果。 五避免酒后入房 冬季里，很多朋友都喜欢喝点酒帮助保暖御寒。酒后血管扩张血流量增加的确可以起到御寒的作用，但不宜马上入房，容易使性腺中毒，导致男子发生肾虚，阳痿不育。 冬季养肾，必须控制好生活频率，不然很容易损伤肾精，导致出现神疲乏力头昏眼花畏寒怕冷阳痿腰冷等肾虚症状。 |
