筒骨玉米冬瓜汤

主辅料筒骨一根冬瓜一斤玉米一根小葱一根油适量盐适量白醋少许料酒少许生姜数片

做法

1筒骨斩块洗净，冬瓜去籽去皮洗净

2冬瓜切成厚块，玉米切成三段备用

3筒骨凉水下锅，大火烧开

4烧开以后打开锅盖煮几分钟，让血末都煮出来

5想要一锅汤清味美的汤，骨头的处理很重要，除了焯水去血末，另外还有用冷水反复冲洗，直到骨头干干净净，跟水一起装在汤煲里没有任何杂质才行。

6在汤煲里放入几片生姜，适量料酒，大火烧开

7水开以后加入适量白醋，帮助钙质溶解，然后转小火慢煲2个小时

8骨头煲出香味以后放入玉米继续煮

9最后半个小时的时候加冬瓜块，盐一起煮

10出锅前放少许葱花即可