腿骨莲子汤

食材

猪后腿骨1根，从中间锯开，用水过透；白胡椒粒姜片适量；

做法

1白莲子3两，用水泡2小时，洗净摘除莲子心；

2将猪后腿骨放入电炖锅，加入姜片和莲子，加入适量的水淹过腿骨，倒入白胡椒粒，加入适量的盐；

3先将电炖锅开到武火将汤烧开，再转到小火，煲2.5小时，加入枸杞子，以鸡精调味，盖上盖子，开到武火，再煲5分钟放入小葱段即可。