当归红枣羊肉汤

材料

羊排 500克 当归 20克

红枣 20颗 桂圆肉 10克

枸杞 10克 姜 小片

做法

1把所有材料准备好。

2羊排洗干净，切成块。

3放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫。

4取出备用。

5姜去皮，红枣去核，当归桂圆肉枸杞用水泡洗干净。

6把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮1.5―2小时即可。

喝的时候，按个人口味加点盐。

羊肉汤有温中补血祛寒强身的作用，适用于神疲乏力面色苍白畏寒怕冷的人群。

小贴士

1在步骤3中，焯水的时候，当水煮后会有很多浮沫在汤的表面，一定要用勺子完全撇去，否则煮出的羊汤不仅颜色发暗，口感也会差很多。

2羊肉性温，内火旺盛的人和感冒的时候不能吃。