菌菇脊骨汤

用料

猪脊骨500克

蟹味菇150克

杏鲍菇100克

新鲜香菇8朵

干木耳10克

香葱适量

生姜适量

盐适量

做法

1猪脊骨洗净，剁成大块，冷水下锅烧开汆烫一下去除血沫，捞出。

2另取一锅，放入开水，把处理好的脊骨和姜片葱节放入锅中。

3盖上锅盖，调到压力档，听到压力阀有“”的声音后，转成小火，压20分钟。

4干木耳提前用水泡发后，洗净撕成小朵；杏鲍菇洗净切片；蟹味菇去掉根部，分成小朵，洗净沥干；新鲜香菇洗净对半切开备用。

5到时后，捡出葱姜不要，放入各种菌菇，继续小火煮约15分钟。

6最后加盐调味即可。